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高溫控制措施：在高溫季節(jié)糧食人庫時，要注意補充水分和無機鹽。另外還要主要對糧倉通風(fēng)，有研究表明，谷物充分通風(fēng)干燥可防止霉菌腐爛，另外快速風(fēng)干比緩慢風(fēng)干對防止抑制產(chǎn)生效果好。通風(fēng)降溫是非常有效的高溫控制措施，而通風(fēng)設(shè)計清況要根據(jù)糧倉的具體情況來設(shè)計。有研究表明離心式風(fēng)機通風(fēng)多在當(dāng)上層糧溫大面積高于30℃時使用。糧食倉儲通風(fēng)通常以控制上層糧溫為主要目的，對于水分過高的大面積的糧倉溫度過高時，要加大通風(fēng)時間和力度。秋冬季節(jié)的降溫通風(fēng)要注意檢查糧面四周的死角區(qū)通透情況，再根據(jù)通透的具體情況來設(shè)計通風(fēng)的具體方式和時間。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

降低食物耗損的基本手段▌強化管理，嚴(yán)格把握計量關(guān)必須確保計量非常準(zhǔn)確。首先，計量部門應(yīng)該規(guī)定時間對汽車進(jìn)行非常的檢查，特別是進(jìn)出糧庫這個重要過程。糧庫應(yīng)該使用合格物品，定期進(jìn)行校準(zhǔn)。其次，要有專門的工作人員做好監(jiān)督，對車輛做好檢查工作，仔細(xì)進(jìn)行好核對。另外，要強化門衛(wèi)管理，堅決入庫發(fā)生，確保出入庫非常真實。

此外，糧食中含雜量增加，其散落性會降低，糧食水分含量增加散落性也降低。這是由于糧食水分增加，使糧食表面粘滯，糧粒間的摩擦力增大的結(jié)果。當(dāng)糧食發(fā)熱霉變后，散落性會完全喪失，形成結(jié)頂。表1-2給出了同一種大豆含水量、含雜率與散落性的關(guān)系。糧食散落性的另一量度是自流角。自流角是糧粒在不同材料斜面上，開始移動的角度，即糧粒下滑的極限角度。自流角是一個相對的值，它既與糧粒的物理特性有關(guān)，又與測試時用的材料有關(guān)。同種糧食在不同的材料上測定的自流角不同，不同種糧食在相同的材料上自流角也不相同。糧食的自流角是糧堆的外摩擦角。表1-3給出了三種麥類在不同材料上的自流角。

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