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稻殼具有完全的谷殼，對防止害蟲和防止溫度和濕度有一定的作用。它在儲(chǔ)存過程中具有很高的穩(wěn)定性，但是大米的成熟期短，不耐高溫，容易泛黃和老化，并且容易發(fā)燒。如果水分超過25％，可能會(huì)發(fā)生凝結(jié)，發(fā)芽。在正常的儲(chǔ)存條件下，新谷具有很強(qiáng)的生理活性，強(qiáng)烈的呼吸和巨大的變化。一年后逐漸變?nèi)?，然后趨于溫和，并且?chǔ)存穩(wěn)定性高。早期和中期的收成溫度高，容易干燥，儲(chǔ)水量低，但容易被害蟲染色。秋末收成溫度低，蟲害少，但不易干燥，貯藏中水分高，容易引起發(fā)燒和發(fā)霉。大米的儲(chǔ)存期不應(yīng)超過三年。即使沒有發(fā)燒，也要注意定期輪換，特別是對于長期存放食物以防止由于老化而變質(zhì)。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲(chǔ)設(shè)備有限公司

小麥成熟期長。不同的小麥品種具有不同的成熟期。大多數(shù)品種的成熟期約為兩個(gè)月，而超過80天則為幾個(gè)。完成后熟效果后，水分含量合適的小麥具有更高的品質(zhì)和儲(chǔ)存穩(wěn)定性。

吸濕性強(qiáng)。小麥的外皮薄，組織柔軟，親水性物質(zhì)更多，吸濕能力更強(qiáng)。吸收水分后，淀粉和蛋白質(zhì)的水解作用增強(qiáng)，容易被霉菌和害蟲侵襲，引起發(fā)燒和發(fā)霉，使小麥品質(zhì)下降。更耐高溫。小麥具有良好的耐高溫性，并且在一定的高溫范圍內(nèi)不會(huì)失去活力。當(dāng)水含量高于17％時(shí)，干燥處理溫度不超過46℃，或當(dāng)水含量低于17％時(shí)，處理溫度不超過54℃，酶活性不降低，并且發(fā)芽。功率可以維持。

在實(shí)際生產(chǎn)中，不少控溫儲(chǔ)糧的糧庫使用了普通民用空調(diào)，在設(shè)計(jì)、制造方面并未考慮糧庫熏蒸腐蝕、粉塵飛揚(yáng)等特殊場合的使用特點(diǎn)。例如：①倉內(nèi)磷氫氣體易對空調(diào)銅制換熱器及電路元件造成嚴(yán)重腐蝕，即使配有膜套密封，也會(huì)因操作繁瑣、密封不到位，造成銅制部件與傳感器腐蝕而設(shè)備損壞，某庫因?qū)照{(diào)密封不到位，一次熏蒸就造成室內(nèi)機(jī)損壞，需更換蒸發(fā)器；②糧庫在出入糧、糧面翻動(dòng)過程中，倉內(nèi)粉塵飛揚(yáng)，會(huì)附著在換熱器表面、堵塞過濾網(wǎng)孔，降低空調(diào)的換熱效果及工作效率；③普通空調(diào)在降倉溫的同時(shí)也會(huì)降低倉內(nèi)濕度，引起谷物失水，給糧庫造成經(jīng)濟(jì)損失及加工品質(zhì)下降。鑒于以上問題，開發(fā)和使用一種耐熏蒸、防粉塵、少失水的新型糧庫空調(diào)勢在必行。

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